雪枣的营养分析

       陕西事农果品有限公司，帮你雪枣的营养分析：

   　1.雪枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，雪枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，雪枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

　　2.经常食用新鲜雪枣的人很少患胆结石，这是因为新鲜雪枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

　　3.雪枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，雪枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

　　4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

　　5.雪枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

　　6.雪枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　新鲜雪枣 23.2g 碳水化合物 430.54k 热量1.2g蛋白质 0.2g 脂肪 14mg 钙 23mg 磷 0.5mg铁

　　干雪枣 50.3-86.9g 碳水化合物1291.62k 热量3.3g 蛋白质 0.4g 脂肪 61mg 钙 55mg磷 1.6mg

      据史料记载，雪枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：雪枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食雪枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。现在，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。