雪枣的功效有哪些？

     雪枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。雪枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

抗癌

　　雪枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食雪枣的人很少患癌症

抗过敏

　　　雪枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现雪枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

治低血压

　　　雪枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入雪枣焖熟，分次食之。

护肝的原理与方法

　　　雪枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发现，雪枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医很早就有用雪枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。雪枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。

　　由于雪枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，雪枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而雪枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

　　雪枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有雪枣的身影。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的雪枣来保护肝脏。

　　雪枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将雪枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克雪枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入雪枣，做成枣粥食用。另外，将雪枣加工制作成雪枣莲子汤、雪枣花生汤等也是比较常见的方法。

      我们经常把雪枣当成水果吃掉，殊不知它还有药用。雪枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，是中医处方里最常见的一味药。雪枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。